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Episodio 06 – Equilibrio y nutrición deportiva con Carmen Ruíz

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¿Qué es la nutrición deportiva? ¿Te gustaría saber si entrenar en ayunas te será de utilidad? ó ¿Los carbohidratos o grasas alteran tu resultado en fitness? Estos y otros temas hablaremos con nuestra invitada. Ella es la especialista en nutrición deportiva Carmen Ruíz.

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¡Bienvenidos al podcast Glucosa 6 Salud y Fitness! 

El mantener un estilo de vida sano trae consigo beneficios de salud y hasta económicos, pero sobre todo disminuye el riesgo de muchas enfermedades. También existen mitos alrededor de este tema y es por esto que hago este podcast para informarte y ayudarte en el camino a tomar mejores decisiones.

Hablaremos sobre lo más nuevo y efectivo para que mejores tu día a día, soy Christian Marin y seré tu anfitrión en este programa y sin más preámbulos ¡Iniciemos!

Hola amigos bienvenidos nuevamente al podcast “Glucosa 6 Salud y Fitness”, soy Christian Marín y el día de hoy tengo el agrado de presentarles a una mujer muy importante, ella es pionera en la nutrición deportiva en México, le encanta la docencia y si la vieran hacerla verían y notarían que le fascina y que lo hace muy bien, aparte tiene Maestría en Educación Familiar, sin más preámbulos les presento a Carmen Ruiz.

Carmen Ruiz– Hola que tal encantada de estar en este sitio el día de hoy y platicar con el Doctor Christian acerca de temas que sean de su interés sobre alimentación y nutrición para el ejercicio y la salud.

Christian Marin– Muy bien Carmen qué bueno que pudiste venir con nosotros el día de hoy y la verdad es que creo que va a ser una entrevista muy interesante sobre todo que pues podemos aprovechar la experiencia que tienes en este campo y pues bueno quisiera que nos platicaras un poco sobre lo que es la nutrición deportiva y su importancia. 

Carmen Ruiz -Claro que si, mira la nutrición deportiva es algo que pareciera innato al movimiento, si nosotros como seres humanos sabemos que estamos hechos para el movimiento tambien deberiamos de saber que estamos hechos para comer, necesitamos buscar esa fuente de energía para el mismo gasto energético por el mismo movimiento.

Entonces pareciera muy natural que la gente que se mueve es necesario, es imprescindible que consuman una cantidad de alimento suficiente y adecuada. Actualmente tenemos una oferta de alimentos impresionante, pero también tenemos mucha problemática alrededor de la alimentación, entonces algo que quiero compartirles en este espacio y aprovechar esta entrevista es que curiosamente las personas que no se

están moviendo están consumiendo mayores cantidades de alimentos que están perjudicando su salud, mientras que la gente que está haciendo ejercicio se limita mucho en el consumo de alimentos, ayer por ejemplo, unos pacientes me comentaban que se cuidan mucho del consumo de cantidades de pan cuando tienen una musculatura baja para dos o tres horas de entrenamiento que hacen diario, mientras que tengo

otras personas que no se pueden hacer el espacio de media hora al día y que están consumiendo dos o tres raciones de pan en cada comida. Entonces la nutrición no solamente la deportiva y el tema de salud tenemos que aterrizarlo a que en realidad todos necesitamos movernos y comer y tener un equilibrio en ésto. Los nutriólogos o los profesionales de la salud hablamos del balance energético de cuánto comemos y cuánto

nos movemos y si… realmente ahí está el secreto de la importancia o llegar a entender que lo que comemos tenemos que gastarlo, tenemos que disfrutalo, la alimentación tiene estas notas también de lo psicológico, lo social, lo cultural y lo biológico no está despegando de ello. Necesitamos también aprender a elegir los alimentos cuidadosamente pensando antes que nada ¿Qué se me antoja?, pero también

¿Cuánto yo necesito?, ¿Cuál es mi forma física?, ¿Voy a estar sentada en las siguientes dos o tres horas? o ¿voy a estar en movimiento?… una persona que se va a mover no necesita por ejemplo, una barra ochenta por ciento fibra, baja en azúcar o no necesita una ensalada. Cuándo nos vamos a mover necesitamos azúcar, necesitamos glucosa, necesitamos energía.

Christian Marín– Justamente lo que tu comentas está muy relacionada con la importancia de nivelar los macronutrientes o las formas de vías energéticas que necesita el cuerpo, obviamente si te mueves más vas a requerir más energía y por el contrario, si te mueves poco tu energía tendrá que ser menor y también para esto, independientemente como sea tu actividad física,

tu nutrición tendría que ser equilibrada como bien lo comentas y también otro punto que quiero agregarlo es que mucha gente cree que si come muchos carbohidratos puede llegar a ser malo ¿cierto?

Carmen Ruiz – Si ahorita el tema de los carbohidratos es muy controversial porque por alguna extraña razón hace varios años la gente ya los identifica como un alimento perjudicial y yo siempre me gusta recordarles que para empezar forma parte, si hablamos de nutrimentos como por ejemplo, la glucosa, es eso un nutrimento y un nutrimento se define como la sustancia que necesitamos para vivir, entonces los nutrimentos

como las grasas, el azúcar, las proteínas, las vitaminas, los minerales y el agua también son eso: sustancias que necesitamos para vivir. En donde nos hemos equivocado es en la cantidad, en la disponibilidad y en las combinaciones, entonces yo puedo tener una sopa de pasta, una papa, una pieza de pan que me aporte esa cantidad de energía, cuando yo le agrego grasas pues le estoy aumentando mayor cantidad energía, cuando

yo la consumo estando sentada pues entonces no estoy permitiendo que esa fuente de energía tenga un metabolismo o una funcionalidad para mi cuerpo positiva porque la estoy consumiendo en exceso, ahí es en donde todos tenemos que poner atención porque insisto hay una oferta de alimentos impresionante que todos los alimentos que podemos pensar que nos gustan, los que encontramos en la calle,

los que cocinamos en casa, los que están en un anaquel han sido diseñados con un objetivo. Sólo que no muchas personas saben qué producto es para ellos o cuál es el que necesitan, insisto si me estoy moviendo necesito algo que no tenga tanta fibra en ese momento porque necesito que llegue a mis músculos de manera más eficiente.

Christian Marin– Ok Carmen, podrías darnos algún ejemplo práctico justamente de lo que nos comentas, vaya,  podemos poner como una situación en donde esté una persona haciendo una actividad, tal vez algo que es como muy popular, alguien que quiera… bueno vamos a poner dos ejemplos: Alguien que quiera hacer un ejercicio de forma prolongada que se está entrenando tal vez para un maratón.

Cómo podrías o de forma práctica esta persona… vaya, lo adecuado es que vaya con un nutriologo definitivamente, pero si quisiera comenzar a prepararse para comer adecuadamente y más equilibradamente ¿Qué puntos podría tomar en cuenta para saber si lo está haciendo bien o lo está haciendo mal?

Carmen Ruiz -Sí claro, este una persona que va a empezar a entrenarse para una competencia, por ejemplo, de resistencia y de mayor duración necesita esta fuente de energía. Para hablar de comida también y de entrenamiento necesitamos poner o tener claro también otro factor que nos puede afectar bastante que es el horario..¿En qué horario se va a mover? Muchas personas…porque lo curioso es que cuando hablamos de

combinar la comida con el movimiento, empiezan a pensar “no, pero es que sí yo me desayuno un sándwich o dos huevitos a la mexicana no puedo moverme, me da un dolor de estómago y me siento pesado y me da náusea, me siento mal” y efectivamente porque no combinamos correctamente el horario, la comida y el entrenamiento, entonces de manera práctica, me gustaría que sepan que les he repetido que la energía es

importante para el movimiento, entonces necesitamos hablar de fuentes de energía, siempre pensar en carbohidratos y los carbohidratos nos los aportan los alimentos que están en el grupo de cereales, que  son el pan y las galletas, la pasta, las tortillas y los cereales varios ¿no? el arroz, el maíz, el trigo y todo lo que se haga con este tipo de alimentos y el azúcar,

el azúcar que encontramos en las frutas o en alimentos que contienen azúcar, que el azúcar se obtiene de otra fruta que es la caña de azúcar. La caña o las frutas tienen este aporte de carbohidratos, necesitamos que sea algo eficiente para el momento del movimiento. Hay personas que tal vez se levantan y es el momento en el que pueden o incluso es el momento en el que les gusta hacer ejercicio.

Necesitamos algo que tenga carbohidratos, que además sea de muy rápida absorción. Nuestro cuerpo está tan bien diseñado y bien planeado que los carbohidratos los empezamos a absorber desde la boca. La saliva tiene una enzima que se llama amilasa, una sustancia que permite empezar a absorber los carbohidratos, yo me pongo una galleta en la punta de la lengua y la dejó ahí un ratito como las personas que acostumbran en

misa comulgar y se deshace por que la amilasa se empieza a actuar sobre estos carbohidratos sencillos, entonces el tener este tipo de alimentos no va a demandar un proceso digestivo tal como el que sucede con alimentos como las proteínas y las grasas que curiosamente para el movimiento, para prepararnos para el movimiento no los necesitamos. Necesitamos carbohidratos, entonces comerme yo una o dos galletas con un

poquito de mermelada o unas dos mordidas a un plátano, con otras dos o tres mordidas a una pieza de pan, listo, ya estoy con un carbohidrato correcto que no va a demandar un proceso de digestión y que va a permitir que yo realice ejercicio unos treinta, cuarenta minutos.

Christian Marin– Ok muy bien, y entonces la creencia que de hecho se ha hecho muy popular, justamente tomando el ejemplo que nos pones, en donde levantarse y hacer ejercicios sin comer nada para utilizar las grasas directamente ¿No es tan recomendable?

Carmen Ruiz -No es recomendable para todos, es efectivamente una estrategia, pero tanto el movimiento como seguramente la gente que hace ejercicio lo sabe, si yo quiero correr un maratón no puedo decir “Ah perfecto mañana empiezo y mañana corro diez kilómetros” yo necesito empezar a hacer adaptaciones, que mi cuerpo vaya acostumbrándose a esta dosificación del movimiento.

Con la comida pasa exactamente lo mismo y con la combinación pasa igual, sí yo tengo una persona que no se ha movido y que tiene cierto porcentaje de grasa y ciertas reacciones metabólicas y de pronto la levantó y la pongo a hacer ejercicio sin haber comido nada, el resultado tal vez sí va a ser el utilizar las grasas pero se va a sentir mal y también va a tener molestias en el sistema nervioso,

le va a doler la cabeza y no va a tener la misma energía y el resultado o una persona que está iniciando actividad física o que está con este tipo de meta de hacer, de crear la condición física para un deporte de resistencia se va a convertir en una mala experiencia, en cambio si yo tengo a una persona que tiene un año o dos años y que tiene una condición física excelente y lo que pretende es disminuir un poco su porcentaje de

grasa, porque va correr un triatlón o porque necesita ser más ligero, les digo yo aerodinámicos, entonces tal vez su estrategia puede incluir que algunos días a la semana o que en algún momento de su periodo de entrenamiento tenga esta práctica de entrenamiento en ayuno, pero no tiene que ser la estrategia para todo mundo y aunque mueve porcentaje de grasa no es para bajar de peso,

por ejemplo, las personas que tienen que bajar de peso, que tienen exceso de grasa, que no se han movido mucho necesitan otras estrategias.

Christian Marin– Muy bien ya lo escucharon amigos entonces, ésta estrategia si la están iniciando no están recomendable a menos que lo hagan con obviamente el apoyo de un especialista, si tienen un entrenador está perfecto y si se acompañan con un nutriólogo deportivo pues que mejor no? ya están del otro lado. Muy bien ese fue un primer ejemplo,

ahora por otra parte como ustedes saben tenemos entrenamientos que son anaeróbicos en donde el tipo de energía es por otra vía, en este caso, qué nos puedes o bueno nos puedes dar un ejemplo de un entrenamiento anaeróbico por ejemplo, las pesas, que son también muy populares.

Carmen Ruiz– Si tal vez en este tipo de ejercicio que además no es precisamente donde se levantan, bueno si, si hay chicos que les encanta ir a las seis y media o siete de la mañana al gimnasio a practicar trabajo de fuerza y aunque aquí el sustrato energético o el tipo de ejercicio no va a demandar que tenga carbohidratos por mucho tiempo, si es importante nada más que sigamos reglas de alimentación en general que no se

realice ejercicio en ayuno, realizar también un alimento que sea sencillo que tenga estos carbohidratos de fácil absorción para que el músculo esté preparado con la energía para realizar las repeticiones y la carga de fuerza necesaria va a ser importante, tal vez no va a ser tan dependiente como el deporte de resistencia como correr 5 km, caminar o andar en bicicleta, pero si necesitamos evitar el ayuno antes de hacer ejercicio y

curiosamente en el entrenamiento de fuerza, pues es importante, insisto, que consuman el alimento correcto previo al ejercicio y también va a ser muy muy importante la recuperación. Un alimento con proteína y carbohidrato terminando de hacer el ejercicio de fuerza va a ser fundamental. Muchas personas que les interesa esta ganancia de masa muscular o la ganancia de fuerza se equivocan con su consumo de alimentos

o de suplementos que contienen proteína porque los consumen en momentos que están alejados del entrenamiento, hay personas que por ejemplo que se entrenan en el gimnasio entre 5 y 6 de la tarde y en la mañana se desayunaron un licuado de proteína, pues eso solamente representó un exceso de proteína en ese tiempo de alimentos, no va a hacer nada por su masa muscular, en cambio si ese licuado de proteína o un

vaso de leche con chocolate o un sándwich con una lata de atún por ejemplo, terminando el entrenamiento de pesas ahí la proteína va directo a reparar la masa muscular y a recuperar el glucógeno muscular que también forma parte de ese volumen que se está buscando con los carbohidratos, entonces en todo movimiento de al menos un entrenamiento de una hora necesitamos un antes y un después.

Cuando es un ejercicio tal vez un poco más recreativo, tal vez salir a caminar con las mascotas pues tampoco necesitamos dos panes con mermelada antes de salir a pasear a la mascota. Tal vez tener un desayuno, y mientras no tenga un ayuno no más de tres horas no necesitamos tampoco consumir un alimento porque no estamos haciendo un entrenamiento propio de masa muscular o de rutinas aeróbicas o algo por el estilo,

pero si nada más seguir reglas de alimentación correcta de no hacer ejercicio en ayuno y de consumir el alimento correcto.

Christian Marin– Muy bien pues amigos les recuerdo, estamos hablando con Carmen Ruiz, nutrióloga deportiva y bueno…excelente docente hasta ahora hemos hablado sobre algunos ejemplos que nos puso ella sobre entrenamientos de larga distancia como carreras, más del tipo aeróbico ya nos dió algunos tips justamente que hay que tomar en cuenta, no solamente se lancen a hacer ejercicio sólo porque se les ocurrió

al día siguiente, todo debe de tener una preparación que el cuerpo tiene que  irse adaptando que eso es lo importante. Conforme el cuerpo se vaya adaptando se pueden ir cambiando algunas estrategias de entrenamiento y también de nutrición y el segundo ejemplo fue sobre entrenamiento de fuerza, entrenamiento ya para aumentar inclusive masa muscular.

También dos puntos muy importantes es que si quieres mantener masa muscular no solamente tienes que enfocarte en la proteína, los carbohidratos también son muy importantes, sin los carbohidratos no se va a poder hacer el metabolismo que requiere tu cuerpo para recuperarse y así aumentar masa muscular, entonces para la próxima ocasión que te digan que te van a dar proteína sin carbos o carbohidratos,

piénsenlo dos veces, también lo necesitas ¿ok? y bueno…Carmen ¿Te gustaría dar algún otro tipo de recomendación para la gente que nos escucha?  La población que nos escucha son personas que por una parte les interesa tener más actividad física y sobre todo les importa tener buena salud y por otra parte son personas que ya son activos, que ya tienen inclusive un plan de entrenamiento.

¿Tu has visto en tu práctica profesional algún error que sea como muy común, primero para las personas que no hacen tanta actividad física, que quieren comenzar a hacerlo, que ya están pensando hijole, que ya subieron de peso o que quieren recuperar su figura, que quieren mantener su peso adecuado…

¿Qué recomendaciones podrías hacer para que comiencen a hacerlo y sobre todo comiencen a mantenerlo, que no lo pierdan tan fácil.

Carmen Ruiz– Exacto, fíjese que aquí se junta lo que mencionamos al principio, todo lo que cualquier profesional de la salud integral lo sabe perfectamente, yo les mencionaba que la alimentación si está en esto, lo biológico que nos tiene que aportar calorías, que os tiene que aportar los nutrimentos que necesitamos, pero para que permanezca en nuestro estilo de vida, antes, durante y después de nuestro entrenamiento

y cada década de la vida del ser humano es que tiene que cumplir estos roles sociales, psicológicos y emocionales y les digo…si es como un patrón, muchas de las personas que son deportistas son personas disciplinadas para empezar, esa es como una gran diferencia y eso es lo que buscamos, son personas que de pronto les cuesta trabajo tener un hábito y la alimentación forma parte de ello,

pero para que algo se convierta en hábito no solamente es la disciplina, en el caso de la comida es un placer, necesitamos siempre buscar el placer de los alimentos y tanto deportistas como personas que no realizan tanto ejercicio siempre están etiquetando alimentos que les gusta mucho como un pecado como algo nocivo y ambos o sea a la gente le gusta el pan dulce y de hecho tanto deportistas como personas sedentarias me

dicen “es que mi problema es que me gusta el pan dulce” y no eso no es un problema, eso es un gusto. Tenemos que identificar cuánta cantidad y qué tipo de pan dulce te gusta por ejemplo yo les confieso a mi me gusta el pan dulce, pero el pan dulce que es menos dulce, yo no puedo con las conchas por ejemplo las conchas son como el pan dulce favorito de la gran mayoría y no se diga en México y en otros países también,

pero a mi ese pan me empalaga, es demasiado pero otras personas dirán, es la cantidad de azúcar suficiente, a lo que quiero llevarles es que, necesitamos partir de los alimentos que nos gustan, me toca ver caras de personas que cuando ven un pan con mermelada antes de hacer ejercicio o en su lonchera del gimnasio por que hay personas que por ejemplo si entrenan más de una hora u hora y media necesitan volver a consumir

una fuente de carbohidratos entonces el sacar unas galletitas y ponerle un poquito de crema de cacahuate, crema de almendras con azúcar o algo dulce se sorprenden y bueno lo disfrutan muchísimo, pero se sorprenden  las personas de alrededor porque dicen “oye es que a mi eso me lo prohibieron” o “eso es un alimento que engorda ¿cómo te lo estás comiendo?” 

Christian Marin– ¿Es como algo satanizado no?

Carmen Ruiz– Exacto, entonces tenemos que partir y un nutriólogo de hecho para hacer un plan de alimentación, por eso es que necesitamos escucharlos, necesitamos hacer esa evaluación ¿Qué alimentos te gustan?, ¿Qué alimentos acostumbras?, ¿Donde los consigues?, porque a lo mejor les puedo decir como preparar una sopa con verduras baja en grasa en 10 minutos o les puedo decir en donde se preparan bajas en

grasa con más verduras, más baratas, más caras…dependiendo del estilo de vida de las personas, entonces, nosotros mismos podemos hacer ese análisis, sentarnos y decir ¿Qué desayuno? ¿Qué como? ¿Qué ceno? ¿Que me gusta? y tal vez si, no se necesita tanta información para identificar que hay excesos o que hay deficiencias, de que color es toda tu comida, las combinaciones que consumimos,

por ejemplo ayer estábamos hablando de los tacos dorados de pollo, son fritos, entonces cómo hacerlos sin grasa, pues no no es nada fácil realmente los tacos dorados de pollo pues van fritos, ahí va una cantidad de aceite importante, de grasa o de calorías importante.

Christian Marin– si, perdón que te interrumpa, pero otro punto importante es que las grasas son sanas.

Carmen Ruiz– Si son necesarias.

Christian Marin– ¿Que también, están un poco satanizadas no?

Carmen Ruiz– Así es, así es. Entonces el consumir por ejemplo, un alimento que tiene grasa que tambien me va dar beneficios, porque les repito es un nutrimento que necesita nuestro cuerpo, solo necesitamos ver el equilibrio, si yo ya estoy consumiendo un alimento frito, que tiene grasa, y que es un nutrimento, pero que tiene cantidad de calorías yo a los pacientes lo que les digo es que utilizar aceite para cocinar es como gastar

billetes de a quinientos, en muy poquito volumen hay un montón de energía, entonces si ahí tengo billetes de  quinientos pues trata de ponerle moderas más pequeñas a los otros alimentos, entonces unos tacos de pollo fritos o unas tortitas capeadas que son también alimentos fritos, combinan con sopa de hongos, sopa de verduras y ensalada de nopalitos, poco guacamole,

pero no con frijoles, sopa de pasta, arroz porque estoy agregando más calorías, esos me tocarán al otro día el arroz me combina con una carnita con salsita verde en donde no hay tanta grasa y entonces el arroz ya tiene otras características y ya tiene también otra cantidad de energía, entonces aquí el mensaje es como tratar de analizar los alimentos que nos gustan y colocarlos en el momento,

y los alimentos dulces todo lo que ahorita se les esté ocurriendo que son vetados o que son sus gustos culposos, luego también le dicen así son alimentos que necesitamos para hacer ejercicio.

Christian Marin– Bien, entonces no hay que dejarnos llevar justamente por las bueno…¿cómo llamarlo?

Carmen Ruiz– Pues es entre modas, chismes también les digo yo, información un poco alarmista, este… algo que quiero compartir Christian es que yo detesto, que cualquier persona  incluyendo lo voy a permitir decir, incluyendo nutriólogos, incluyendo médicos, incluyendo cualquier profesional de la salud ponga temor en la gente para comer algo.

Christian Marin– Es que eso es muy común. 

Carmen Ruiz– si que tengamos miedo por lo que comemos es terrible.

Christian Marin– Si justamente cuando pacientes van conmigo, yo no les doy dieta específicamente, pero si les hago recomendaciones para igual nutrición, les comento lo mismo “Es que puedes comer chocolate” “puedes comer lo que se te antoje obviamente con una proporción que te corresponde en relación a tu plan nutricional”  y la gente se sorprende “¿cómo voy a comer dulce?” “¿Cómo voy a comer grasa no?”

y la verdad es que el secreto es justamente el equilibrio, si lo mantienes conforme tu cuerpo lo requiere, listo no tendrías porque preocuparte de que consumas mucha azúcar o muchas grasas. Que todo en exceso es malo, estos son necesarios para el cuerpo, pero si lo hacemos en exceso pues definitivamente lo va a dañar.

Yo también hago la comparación con el agua por ejemplo, o sea el agua es buena para el cuerpo, pero si tu tomas muchísima agua vas a sobrecargar tus riñones, pero si no tomas nada de agua, digamos de forma coloquial, vas a secar tus riñones, entonces vas a tener también de una u otra manera vas a tener problemas.

Si tu tomas el agua que te corresponde, sin problema, vas a estar bien. Igual la nutrición e igual el ejercicio, todo con medida conforme lo vamos necesitando.

Carmen Ruiz– Exacto yo creo que el tema del equilibrio es lo que nos cuesta trabajo, los mexicanos tenemos un montón de bondades, de capacidades y de cualidades, pero necesitamos ponerle atención a las cosas que no nos salen tan bien que es el equilibrio con la comida, insisto hay un  montón de comida afortunadamente hoy no es el último día, hoy no es el fin del mundo, mañana podemos volver a comer otra cosa que nos guste

y al otro día otra cosa que nos gusta e irle dando e irnos tranquilizando con el “mañana también va a haber” porque en base a esos pensamientos es que de pronto consumimos alimentos de más con las ideas equivocadas de “si es más caro tengo que comer más” y no, si es más caro tal vez estás recibiendo un beneficio como en el buffet, en donde puedes escoger de varias cosas,

pero no quiere decir que te tengas que comer todo lo que está ahí, entonces hay que ponerle atención a ese valor porque esté aquí pareciera que nos brincamos a otro tema, yo siempre he dicho que somos malos consumidores, en México no sabemos ser consumidores, no sabemos comprar, no sabemos invertir y no sabemos ahorrar, eso se traduce también en nuestras elecciones de los alimentos.

Pensamos que si algo cuesta mucho entonces tengo que comer mucho, si algo me sale barato puedo comprar varios o comprar el doble o el triple, éstas promociones por ejemplo de 2×1, en lugar de decir ahora mi helado me va a costar la mitad, es “me voy a comer el doble”

Christian Marin– como los buffets ¿no?

Carmen Ruiz– Exacto entonces eso es donde tenemos también que poner atención cuando algo viene 2×1 o más barato tenemos que pensar ok, ¿pero yo cuánto necesito? la orden de tacos es cinco, si, pero yo no me como cinco tacos porque no los necesito, porque voy a utilizar tres y los otros dos les digo me los voy a poner para llevar porque se empiezan a acomodar en la espalda, la cadera , la pancita y ya no nos me convino.

Necesitamos identificar esas porciones ahí es en donde tal vez ya de manera individualizada, un nutriólogo en una consulta personalizada pues vamos aterrizando, pero lo importante es que observen, traten de maner personal, yo ayer a un paciente le encanto que se lo dije “Yo necesito que cada persona se convierta en su propio nutriólogo que vaya tal vez a algunas consultas o que lea, o que revise,

pero lea información por favor de profesionales no de youtubers improvisados o de personas que están poniendo…siempre desconfíen de cualquier personas que les diga “no comas esto” “esto causa cáncer” “esto causa diabetes” eso ya es una persona que no tiene aterrizada que no tiene los conocimientos suficientes.

Entonces necesitamos buscar las fuentes correctas, pero necesitamos solamente  buscar solamente el equilibrio, pero ¿de qué manera nos salimos del equilibrio? pues a veces por las elecciones que hacemos con la pareja, a veces es por el objetivo que tenemos de bajar de peso y nos vamos al otro extremo de que tenemos que sufrir hambre para poder bajar de peso y no no es así,

o tengo que prepararme para una competencia entonces yo como voy al gimnasio todos los días entonces puedo comer todo lo que quiera y no tampoco es así, tenemos que buscar ese equilibrio.

Christian Marin– Claro al final de cuentas el equilibrio es el punto clave y ojalá que bueno…con esto terminaríamos la entrevista, pero para resumir justamente es el punto importante aquí es el equilibrio si tu tienes equilibrio te vas a olvidar de enfermedades inclusive y vas a mejorar tu rendimiento, también eso es por otra parte lo que te interesa o puedes obtener el equilibrio ya Carmen nos dió algunos tips.

Sin embargo, les comento lo mejor siempre es acudir con un especialista y como bien lo dice Carmen, podemos ver videos en Youtube, hay muchísima información en internet,  desafortunadamente si uno no es parte del área de la salud difícilmente va a ser la diferencia entre que la información sea adecuada y que te pueda servir o qué no y es tan fácil que veas a una persona ante una pantalla y en ese momento le podemos

creer porque pareciera que por estar en la pantalla ya tiene la autoridad para hacer las cosas o decir ciertas cosas, entonces puedes tener o puedes hacer, buscar o ver videos, o ver información, pero siempre siempre busca el apoyo de un especialista no solamente te dejes llevar por lo que encuentras y también vimos recomendaciones para comenzar a hacer ejercicio por las mañanas, aumentar la masa muscular

y la importancia de los diferentes nutrimentos en la alimentación diaria y bueno con esto pues quiero darte las gracias  por estar el día de hoy en el programa Carmen y pues tienes algún lugar donde podamos encontrarte, alguna página, tus datos de contacto

Carmen Ruiz– Bueno pues me encantaría poder estar en comunicación a través de las redes sociales que siempre nos abren mucho las posibilidades a compartir información, gráficos, inclusive tener alguna pequeña conversación, consultar dudas y ojalá puedan localizar el facebook “La nutrición de cada día” así lo anotan

“La nutrición de cada día” está mi nombre por Carmen Ruiz y ahí podemos intercambiar algo de  información al respecto de las dudas que tengan sobre su alimentación diaria de diferentes situaciones no solamente el ejercicio, a veces tenemos alguna enfermedad asociada o a veces somos papás, la alimentación de la familia también es importante heredar buenos hábitos y bueno estoy a sus órdenes en un lugar también muy icónico

para la Ciudad de México y donde incluso lo identificamos por la buena comida y los buenos antojos que podemos encontrar que es en Coyoacán, entonces encantada de verlos. Podríamos comunicarnos por whatsapp al 5530457480 ahí podemos agendar citas o consultar dudas, estoy a sus órdenes.

Muchas gracias Doctor Christian, por haberme permitido estar en este espacio.

Christian Marin – Muy bien pues a todos ustedes les recuerdo que estamos en glucosa6.com y también cualquier duda que tengan pueden contactar a través de facebook en la página “Glucosa 6 Salud y Fitness” y pues sin más por el momento nos vemos hasta la próxima, Bye.

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